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贵州辣椒水怎么做

时间:23-12-29 08:55 来源:http://bjzfgs.com/a/1464.html 浏览量 : 42
摘要:贵州辣椒水怎么做?辣椒水是贵州的一道特色小吃,被誉为“贵州味道”。在贵州的大街小巷中,你都可以看到很 ......

贵州辣椒水怎么做?辣椒水是贵州的一道特色小吃,被誉为“贵州味道”。在贵州的大街小巷中,你都可以看到很多小贩在路边摆摊贩卖辣椒水。但是你知道吗?在家里也可以轻松制作出美味的辣椒水,而且味道更加美味,下面来教你如何做。

材料:

1、新鲜辣椒

2、花椒

3、鸡精

4、精盐

5、香油

6、白醋

7、葱姜蒜

制作步骤:

1、准备好辣椒,将辣椒洗净,去掉辣椒头,辣椒可以根据个人口味选择,如果喜欢吃辣,可以选择一些较辣的辣椒,如果不是很喜欢吃辣的话,可以选择一些较温和的辣椒。

2、辣椒放入碗中加水,用手按摩辣椒,使辣椒里的辣味散开,静置15分钟,然后把水倒掉。

3、花椒放入平底锅中干煸,煸炒出香味后倒入切碎的葱姜蒜,继续煸炒出香味。

4、将辣椒放入榨汁机中打成辣椒浆。

5、将辣椒汁倒入锅中,加入清水,煮开后转小火慢慢煮,期间要不断搅拌,避免辣椒汁沉积在底部。

6、等煮到辣椒的味道充分出来时,加入适量的盐、鸡精搅拌均匀。

7、关火后,让辣椒沉淀后倒去上面的辣椒油,浇上一小勺香油,加入适量的醋搅拌均匀。

8、将辣椒水装入碗中,撒上葱花即可食用。

贵州辣椒水不仅香辣可口,而且富含营养,具有暖胃开胃、增强食欲等功效,所以在寒冷的冬天大家可以喝一碗。

注意事项:

1、在制作辣椒水的时候,辣椒的数量和辣椒的辣度要按自己口味来控制。

2、辣椒汁不要在锅中煮太久,否则口感会变差。

3、调料的用量也要适量,多吃辣椒有利于身体健康,但是过度食用会有一定的危害。

4、辣椒水最好与米饭一起搭配食用,这样可以更好的体现出它的美味。

贵州辣椒水是一道不可错过的美食。只要掌握了制作技巧,每个人都可以在家里轻松制作,享受正宗的贵州风味??炖词允园桑?/p>

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