大蒜和辣椒都是我们日常生活中常见的调味品，而这两种食材混在一起，却可以制成一种酸辣可口的大蒜辣椒水。不仅口感独特，而且还有很多健康的功效，比如增强免疫力、促进新陈代谢等。那么，大蒜辣椒水怎么做呢？下面就跟随小编的步骤来一起制作吧！

材料：

大蒜 100 克，辣椒 100 克，白醋适量，盐适量

步骤：

1. 将大蒜和辣椒分别用清水洗净。

2. 将大蒜切成小块，辣椒切成细条状备用。

3. 将大蒜和辣椒放入绞肉机中，边加一点点白醋边绞成泥状。

4. 将绞好的大蒜辣椒泥倒入碗中，加入盐适量，充分搅拌均匀。

5. 然后放入高压锅中蒸煮 10 分钟（也可以用普通锅），直到酱汁变浓稠。

6. 将煮好的大蒜辣椒水放入干净的玻璃瓶中，并密封保存。

温馨提示：

1. 制作过程中可以根据个人口味添加白糖或者生抽等调料。

2. 大蒜辣椒水不仅可以作为调味酱，还可以搭配粥、面条等食用，也可以用来腌制牛肉、鸡肉、鱼肉等食品。

3. 制作好的大蒜辣椒水可以放置冰箱冷藏保存，但是要注意保持干净卫生。

大蒜辣椒水做法相当简单，不需要太多的时间和材料，但是却是一种美味健康的佳品。想要增强身体免疫力？想要调节身体新陈代谢？那就赶快动手试试吧！